Варенье из айвы с лимоном

Пальчики оближешь! Самое вкусное варенье из айвы с лимоном!..

Ингредиенты

• лимон, 1 штук
• айва, 1 кг
• сахар, 1 кг
• вода, 300-400 мл

Способ приготовления

1.
Тщательно промойте плоды айвы и просушите их
2.
Каждый фрукт разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Остальные половинки разрезаем на дольки и утрамбовываем в кастрюлю подходящего размера
3.
Добавляем сахар и оставляем на несколько часов, чтобы плоды пустили сок. Если сока окажется недостаточно (такое бывает, если айва недозрела), можно добавить 1 стакан воды.
4.
Ставим кастрюлю на огонь. После того, как смесь закипела, уменьшаем огонь и варим еще 5 минут. Затем снимаем и оставляем остывать. Так проделать 3 раза.
5.
Перед тем как в последний раз прокипятить варенье, нарезаем лимон тонкими дольками и кипятим 5-7 минут.
6.
Готовое варенье разливаем в простерилизованные баночки, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом, до полного остывания.